Alcachofasrellenas (fc) (6 votos), (8) Plato Fácil 45 min 30 min. Ingredientes: 8 alcachofas grandes 500 g de carne picada 1 cebolla 1 tomate maduro 2 dientes de ajo 1 bote de guisantes de 200 g 1 cucharada sopera de pan rallado
Paralas alcachofas:Limpiamos bien las alcachofas y les ponemos zumo de limón por no oxidarse. Paso 2. Luego nos preparamos la carne picada con 2 dientes de ajo picado, 1 huevo, perejil picado, sal, comino y pimienta negra al gusto. Paso 3. Rellenamos las alcachofas con la carne picada y las especias, las pasamos por 1
Recetascon alcachofa y relleno Ingredientes: 8 alcachofas grandes 500 g de carne picada 1 cebolla 1 tomate maduro 2 dientes de ajo 1 bote de guisantes de 200 g 1 cucharada sopera de pan rallado Alcachofas rellenas en salsa (5 votos), (20) Plato Medio 50 min 35 min.
Cuandolas tenemos todas preparadas, ponemos una olla al fuego con abundante agua, añadimos un poco de sal, unas gotas de limón y las hervimos (unos 18 minutos aproximadamente). Las escurrimos y vaciamos un poco para poder rellenarlas. Va perfecto utilizar un vaciador. Ponemos las alcachofas que hemos vaciado en una bandeja.
Parael relleno: En una sartén grande añade un chorrito de aceite y sofríe el ajo y la cebolla. Cuando la cebolla esté blanda y doradita, añade el pimiento cortado también en brunoise y sofríe. Añade entonces la carne, salpimenta a tu gusto y sofríe removiendo bien hasta que esté hecha por todos lados. Añade el tomate triturado y
Triturar pasar por el chino o un colador de malla y añadir un poco de nata líquida para suavizar la crema. Ya se puede montar el plato. Rellenar las alcachofas con la carne y cubrir con pan rallado. Meter 10 minutos al horno para gratinar. Poner el puré en una fuente y cuando las alcachofas estén gratinadas, colocarlas sobré el puré (dos
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alcachofas rellenas de carne con salsa de tomate
